Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Pasqua 2025 è arrivata e con lei anche l’immancabile periodo di tavole imbandite e ponti festivi da capogiro (soprattutto per i dipendenti statali). Quest’anno, con il calendario che ci regala una Pasquetta quasi incollata al 25 aprile, molti lavoratori avranno diversi giorni di riposo consecutivi. Ma al di là del ricco pranzo pasquale e del barbecue … Leggi tutto
Il dottor Filomeni, farmacista presso la Farmacia San Matteo e volto molto seguito sui social, fa notare: “Molti alimenti che troviamo ogni giorno al supermercato contengono alcol, ma nessuno lo sa. Sulle etichette? Nemmeno l’ombra”. E non stiamo parlando di bottiglie di vino o liquori, ma di pane in cassetta, merendine, colombe e panettoni. Il … Leggi tutto
Quando la pizza è così buona da farci dimenticare che, qualche ora dopo, rischiamo di passare una notte svegli per lo stomaco gonfio o l’eccessiva sete, c’è un problema da risolvere. Nessuno vuole sacrificare le fatidiche 7-8 ore di sonno per una margherita o una diavola cotta male (o con un errore nell’impasto). Ma come … Leggi tutto
C’è un piatto molto amato e ordinato al ristorante dalle persone che hanno un palato fine. Ecco di quale si tratta. Andare al ristorante è molto più che sedersi a un tavolo e ordinare qualcosa da mangiare. È un rituale sociale, un’occasione per evadere dalla routine quotidiana, un piccolo lusso che ci si concede per … Leggi tutto
Stando al parere di un medico molto seguito sui social, chi snobba le banane verdi (spesso descritte con l’aggettivo ‘acerbe’) potrebbe perdersi un booster naturale per la salute intestinale, la prevenzione delle malattie croniche e persino un alleato contro il dolore mestruale. Il dottor William Arias, conosciuto su Instagram come @Doctordeladieta, ha acceso i riflettori … Leggi tutto
Il buongiorno si vede dal… cornetto. E se il cornetto (o brioche se siete settentrionali) è surgelato, anche la giornata rischia di partire con il piede sbagliato. Gli italiani, si sa, non rinunciano alla colazione al bar: cappuccino fumante e brioche calda restano un rito sacro, almeno nel weekend. Ma oggi più che mai, tra … Leggi tutto
Un sorso da VIP… con un retrogusto esotico. L’imprenditore e content creator napoletano Gian Andrea Squadrilli, conosciuto in rete come Jana, ha fatto quello che pochi hanno il coraggio (o il portafoglio) di fare: provare il caffè più costoso del mondo, il celebre Kopi Luwak, proveniente dall’Indonesia. E no, non stiamo parlando di un espresso … Leggi tutto
Altro che toast e avocado: Cleopatra, la regina dell’Antico Egitto più famosa di tutti i tempi, aveva gusti ben più regali. Su TikTok il profilo Eats History ha fatto il boom di visualizzazioni con un video che ricostruisce il piatto preferito di Cleopatra, realizzato fedelmente secondo gli ingredienti e le tecniche dell’epoca. Il nome? Royal … Leggi tutto
Per quale motivo non riesci a fare a meno dei carboidrati? La spiegazione dell’esperto risponde a tutti i tuoi interrogativi. Un modo per seguire un’alimentazione più consapevole. C’è chi non può immaginare di iniziare la giornata senza una fetta di pane tostato o un cornetto fragrante. Altri trovano conforto in un piatto fumante di pasta … Leggi tutto
Congelare tutto? Semplicemente non si può (o, se preferite, non si dovrebbe). Parola di Basilico Secco, al secolo Samantha Capola, cuoca italiana molto seguita sui social che ha messo i puntini sulle “i” su un’abitudine che tanti considerano innocua: infilare qualsiasi cosa nel freezer. Spoiler: non tutto sopravvive al grande freddo. In un video che … Leggi tutto
La vitamina D è una grande alleata per il benessere: ecco a cosa serve e perché il sole non basta sempre secondo la nutrizionista. C’è una sostanza essenziale, invisibile agli occhi ma decisiva per la nostra salute, che la maggior parte delle persone ignora o sottovaluta: la vitamina D. Nota anche come la “vitamina del … Leggi tutto
Croissant, pain au chocolat, danesi, fagottini: li chiamiamo sfogliati e li adoriamo. Profumati, burrosi, irresistibili appena usciti dal forno. O almeno, così abbiamo sempre pensato. Ma attenzione: mangiarli caldi è un errore clamoroso. Parola di esperto. Jana, imprenditore e food creator con milioni di follower tra social e blog a tema cucina, lancia l’allarme contro … Leggi tutto
La nutrizionista trasforma lo yogurt greco in una merenda ricca di gusto perfetta per qualsiasi alimentazione sana. Nel vasto universo delle ricette salutari, è sempre più raro imbattersi in creazioni che riescano a coniugare piacere del palato e valori nutrizionali equilibrati. Eppure, proprio in questi giorni, la nutrizionista Giulia Capone ha condiviso con i suoi … Leggi tutto
La dieta chetogenica è diventata un trend popolare per chi cerca di perdere peso e migliorare la propria salute. Ma per quanto sia spesso lodata per i suoi effetti positivi, è importante sapere cosa si può mangiare e cosa no. La dieta chetogenica riduce drasticamente l’assunzione di carboidrati, spingendo il corpo a bruciare grassi come … Leggi tutto
Ecco quali sono i migliori oli per friggere e quali invece vanno evitati: il consiglio dell’esperta. La frittura è una tecnica di cottura che, purtroppo, non è tra le più salutari. È possibile però concedersi ogni tanto un piatto goloso senza compromettere troppo la salute, a patto di scegliere l’olio giusto. La dottoressa nutrizionista, specializzata … Leggi tutto