Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Csaba dalla Zorza trasforma la pasta al forno in una vera coccola d’autunno mai vista prima e soprattutto facile da preparare. Preparare la pasta in modo unico e sorprendente, soprattutto in autunno, è una delle magie che solo Csaba dalla Zorza sa trasformare in un gesto elegante e rassicurante. In questa stagione di colori caldi … Leggi tutto
Le brioche intrecciate sono un’ottima idea per cominciare la giornata al mattino: ecco come prepararle e farcirle. C’è qualcosa di magico nell’aroma delle brioche appena sfornate: un profumo che invade la cucina, risveglia i sensi e trasforma anche il più grigio dei mattini autunnali in un momento di pura dolcezza. Queste brioche soffici e ripiene, … Leggi tutto
Come preparare le montanare napoletane in friggitrice ad aria, dorate, leggere e soffici come fritte ma con pochissimo olio. Le montanare napoletane sono una di quelle ricette che profumano di tradizione, di festa e di pomodoro appena cotto. Ma chi ha detto che per gustarle bisogna per forza friggere? Con la friggitrice ad aria si … Leggi tutto
All’interno della scena gastronomica giapponese, le uova di pesce sono considerate uno degli elementi più iconici del sushi. Il sushi chef del ristorante milanese @nippoteka ha mostrato tre varietà spesso presenti nei ristoranti di tutto il mondo: tobiko (uova di pesce volante), ikura (uova di salmone) e caviale di storione. Solo quest’ultimo, però, può essere … Leggi tutto
La star di Bake Off Italia, Martina Russo, ha preparato la torta al cioccolato senza zucchero più buona che ci sia: ecco la sua ricetta light e senza sensi di colpa. La chiamano “torta magica” e non è un caso. Bastano pochi minuti, pochissimi ingredienti e un frullatore per creare un dolce soffice, leggero e … Leggi tutto
I funghi sono l’ingrediente più saporito dell’autunno: ecco come preparare una vellutata fantastica in questa stagione. Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa pungente, non c’è nulla di più avvolgente di una vellutata ai funghi cremosa, calda e profumata. È uno di quei piatti che sanno di casa e di bosco, che portano … Leggi tutto
Plumcake al cocco di Iginio Massari: il dolce soffice e profumato che conquista tutti Preparare un plumcake al cocco perfetto non è solo questione di ingredienti, ma di tecnica e precisione. A insegnarcelo è il maestro Iginio Massari, simbolo dell’alta pasticceria italiana, che anche con un dolce semplice come questo riesce a creare un capolavoro … Leggi tutto
Ciambella zucca e cioccolato, il dolce soffice e profumato perfetto per l’autunno. Una combinazione golosa che unisce la dolcezza della zucca al gusto intenso del cioccolato. Ci sono abbinamenti che sembrano nati per caso ma finiscono per diventare dei veri colpi di fulmine in cucina. È il caso della ciambella zucca e cioccolato, un dolce … Leggi tutto
Come sostituire i cibi per evitare quella fastidiosa sensazione di gonfiore dopo i pasti? Ecco tutti i consigli della nutrizionista da applicare all’alimentazione. La nutrizionista Diana Nuca ha deciso di svelare in un video sui social le sostituzioni alimentari più efficaci per dire addio al gonfiore addominale. Una sensazione comune, spesso sottovalutata, che però può … Leggi tutto
La cena di Elisa Isoardi è una vera coccola d’autunno: calda, cremosa e super profumata. Si prepara in poco tempo ed è facilissima. Elisa Isoardi ha condiviso una delle immagini più semplici e allo stesso tempo più confortanti che si possano immaginare: una ciotola fumante di pastina col formaggino, le gambe distese sul divano e … Leggi tutto
L’estate è ormai alle spalle e l’autunno ha portato con sé i primi cambi di stagione, anche alimentari, ma c’è un frutto che continua a evocare il sapore delle giornate calde: l’anguria. In Italia resta un simbolo dell’estate, ma anche una fonte di spreco enorme, almeno dal punto di vista di un giapponese. Ogni anno, … Leggi tutto
I tacos di radicchio e tonno, l’idea della dietista sana e sfiziosa perfetta per l’autunno: un ripieno proteico e leggero. Ci sono ricette che nascono per caso e finiscono per diventare abitudini sane da cui non ci si separa più. I tacos di radicchio e tonno sono uno di quei piatti che uniscono creatività, benessere … Leggi tutto
L’ex vincitore di Masterchef, Francesco Aquila ha mostrato come preparare le uova in purgatorio in soli 10 minuti: il segreto per il sugo perfetto. Le uova in purgatorio sono uno di quei piatti che raccontano una storia, che profumano di casa, di domeniche pigre e di gesti semplici. Francesco Aquila, vincitore di MasterChef Italia e … Leggi tutto
Ecco come preparare una paella di verdure super gustosa che piacerà a tutti: perfetta per una cena tra amici e famiglia. La paella di verdure è uno di quei piatti che sanno portare in tavola tutto il fascino della Spagna, con i suoi colori accesi, i profumi avvolgenti e la semplicità dei sapori genuini. È … Leggi tutto
Pancake alla zucca morbidi e profumati: una ricetta autunnale semplice e irresistibile, perfetta per colazione o merenda. Ci sono mattine in cui il profumo della zucca che cuoce lentamente si fonde con quello della cannella, e tutto sembra più lento, più accogliente. È in quei momenti che i pancake alla zucca diventano un vero comfort … Leggi tutto