È uno dei dilemmi più comuni nelle case italiane: a cena meglio un bel piatto di pasta o una bistecchina alla griglia? C’è chi teme che i carboidrati la sera facciano ingrassare e chi, al contrario, evita le proteine per paura di dormire male. A fare chiarezza, con il suo stile diretto e ironico, ci … Leggi tutto
Negli ultimi anni sempre più italiani hanno iniziato a fare attenzione agli sprechi alimentari. L’inflazione, che ha ridotto il potere d’acquisto, e la crescente consapevolezza legata al cambiamento climatico hanno spinto molti a non gettare via nulla, nemmeno una mela con un piccolo difetto. Ma qui nasce una domanda concreta: un frutto con una parte … Leggi tutto
Ecco perché eliminare la schiuma durante la cottura delle lenticchie: tutti i suggerimenti per evitare errori nella nostra alimentazione. Se ami cucinare i legumi, ti sarà sicuramente capitato di notare quella schiuma biancastra che si forma in superficie durante la cottura delle lenticchie. Molti la considerano un dettaglio insignificante, quasi un fenomeno naturale da ignorare, … Leggi tutto
Acqua, acqua ovunque… ma non basta da bere. Nonostante il consiglio classico di bere almeno due litri d’acqua al giorno sia ancora valido, la scienza mette un freno a un’abitudine diventata quasi ossessiva per alcune bene: bere esclusivamente acqua, escludendo qualsiasi altra bevanda analcolica. Sì, hai letto bene. L’acqua è fondamentale, ma da sola non … Leggi tutto
Meglio il tagliere di plastica o in legno? Ecco la risposta del dott. Bassetti che cita uno degli studi più recenti. Per anni abbiamo creduto, in modo quasi dogmatico, che la plastica fosse sinonimo di igiene. Eppure oggi questa certezza vacilla, scalfita da una ricerca scientifica che riporta al centro dell’attenzione la saggezza delle tradizioni. … Leggi tutto
L’estate si avvicina, le prime giornate di caldo sono tornate e, come ogni anno, le spiagge italiane iniziano a popolarsi. I primi caldi danno il via anche alla corsa alla prova costume: quasi tutti tra luglio e agosto vogliono sfoggiare pance piatte e fisici scolpiti, smaltendo i chili di troppo. Tra diete lampo, allenamenti improvvisati … Leggi tutto
Quando la fame chiama e la voglia di cucinare latita, il primo pensiero corre verso la dispensa. Ed ecco spuntare le classiche scatolette di pesce che hanno salvato la cena a milioni di italiani nel corso degli anni. Ma tra tonno e sgombro, quale scegliere per una cena leggera e davvero salutare? Il Dottor Alessio … Leggi tutto
Cibo a terra, panico in cucina. Quante volte ti è scivolata di mano una fetta di prosciutto, una patatina o – peggio ancora – un pezzo di torta appena sfornata? E via a contare: uno, due, tre… se lo riprendi entro cinque secondi sei salvo. O forse no? La famigerata “regola dei 5 secondi” è … Leggi tutto
Per quale motivo non riesci a fare a meno dei carboidrati? La spiegazione dell’esperto risponde a tutti i tuoi interrogativi. Un modo per seguire un’alimentazione più consapevole. C’è chi non può immaginare di iniziare la giornata senza una fetta di pane tostato o un cornetto fragrante. Altri trovano conforto in un piatto fumante di pasta … Leggi tutto
Congelare tutto? Semplicemente non si può (o, se preferite, non si dovrebbe). Parola di Basilico Secco, al secolo Samantha Capola, cuoca italiana molto seguita sui social che ha messo i puntini sulle “i” su un’abitudine che tanti considerano innocua: infilare qualsiasi cosa nel freezer. Spoiler: non tutto sopravvive al grande freddo. In un video che … Leggi tutto
Un nutrizionista italiano sta spopolando su TikTok con un video che ha catturato l’attenzione di migliaia di persone. Sul profilo Abxolute Nutrition, l’esperto ha svelato una lista d’oro: 5 alimenti che puoi mangiare praticamente senza limiti, senza paura delle calorie. Perché? Sono sazianti, gustosi e con un apporto calorico decisamente basso. Da zucchine a gelatina … Leggi tutto
Il nutrizionista Luca Consolaro, seguito da migliaia di utenti sui social, ha scatenato il dibattito con un video in cui smonta alcune convinzioni radicate. Secondo l’esperto, esistono almeno quattro alimenti che molti considerano verdure, ma che in realtà non lo sono. E questo potrebbe avere un impatto sugli abbinamenti alimentari e sulla composizione dei pasti. … Leggi tutto
Quali sono gli alimenti che crediamo sani e che invece sono sconsigliati dalla nutrizionista? Ecco perché evitarli. Molte persone, nel tentativo di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata, si affidano a prodotti che vengono pubblicizzati come light o salutari. Tuttavia, secondo la nutrizionista Alice Carnevale, alcuni di questi alimenti non sono affatto così benefici come si … Leggi tutto
Una mela al giorno toglie il medico di torno: ecco cosa pensano gli esperti di questa teoria e quali sono i reali benefici per la salute. “Una mela al giorno toglie il medico di torno”, recita il famoso detto. Ma c’è davvero un fondamento scientifico dietro questa affermazione? Secondo uno studio condotto su un ampio … Leggi tutto
Quali sono gli infusi che fanno davvero bene al nostro organismo? Dietista spiega quali sono e come prepararli. Negli ultimi anni, gli infusi a base di ingredienti naturali stanno guadagnando sempre più popolarità grazie ai loro numerosi benefici per la salute. La dietista Paola Stavolone ha condiviso sui suoi canali social tre ricette semplici e … Leggi tutto