Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Scopri la ricetta dell’hummus di zucca, cremoso e speziato, perfetto per l’autunno. Una crema sana e gustosa con ceci, tahina e paprika, ideale per aperitivi o panini gourmet. L’autunno ha un sapore inconfondibile, ed è quello dolce e avvolgente della zucca delica. Ma se la usassimo non per una vellutata o per un risotto, bensì … Leggi tutto
Pasta e zucca, l’ex vincitore di Masterchef ha realizzato un vero e proprio abbinamento da sogno: mai assaggiata così buona, ecco come farla a casa. La stagione autunnale porta con sé sapori caldi e profumi avvolgenti, e tra i piatti più amati di questo periodo c’è senza dubbio la pasta e zucca. Una ricetta che … Leggi tutto
Come preparare una pizza in friggitrice ad aria perfetta: soffice dentro, croccante fuori e incredibilmente filante. C’è chi la cuoce nel forno a legna, chi in quello elettrico e chi nella friggitrice ad aria. Sì, perché questa piccola meraviglia della cucina moderna non smette mai di stupire. Sempre più persone stanno scoprendo che è possibile … Leggi tutto
Ecco come preparare un pranzo low carb in autunno buonissimo e soprattutto veloce: adatto a chi ha poco tempo, ma vuole restare in forma. Con l’arrivo dell’autunno cresce la voglia di piatti caldi, avvolgenti e nutrienti, ma non sempre abbiamo il tempo di cucinare. Ecco allora che una nutrizionista propone un’idea facile, veloce e senza … Leggi tutto
Scopri come preparare delle spinacine fatte in casa in soli 10 minuti, sane, croccanti e senza conservanti. Ci sono ricette che riescono a unire gusto, salute e semplicità. Le spinacine fatte in casa rientrano perfettamente in questa categoria: croccanti all’esterno, morbide dentro, ricche di verdure e prive di ogni additivo industriale. Ti basteranno appena 10 … Leggi tutto
Ecco come preparare la crema spalmabile al cioccolato perfetta a dieta: pochi ingredienti e tanta cremosità a colazione e merenda. Chi l’ha detto che una crema spalmabile al cioccolato debba essere un peccato di gola proibito? Una dietista esperta ha condiviso la sua versione “smart” di una crema al cioccolato che si prepara in appena … Leggi tutto
Csaba dalla Zorza trasforma la pasta al forno in una vera coccola d’autunno mai vista prima e soprattutto facile da preparare. Preparare la pasta in modo unico e sorprendente, soprattutto in autunno, è una delle magie che solo Csaba dalla Zorza sa trasformare in un gesto elegante e rassicurante. In questa stagione di colori caldi … Leggi tutto
Le brioche intrecciate sono un’ottima idea per cominciare la giornata al mattino: ecco come prepararle e farcirle. C’è qualcosa di magico nell’aroma delle brioche appena sfornate: un profumo che invade la cucina, risveglia i sensi e trasforma anche il più grigio dei mattini autunnali in un momento di pura dolcezza. Queste brioche soffici e ripiene, … Leggi tutto
Come preparare le montanare napoletane in friggitrice ad aria, dorate, leggere e soffici come fritte ma con pochissimo olio. Le montanare napoletane sono una di quelle ricette che profumano di tradizione, di festa e di pomodoro appena cotto. Ma chi ha detto che per gustarle bisogna per forza friggere? Con la friggitrice ad aria si … Leggi tutto
All’interno della scena gastronomica giapponese, le uova di pesce sono considerate uno degli elementi più iconici del sushi. Il sushi chef del ristorante milanese @nippoteka ha mostrato tre varietà spesso presenti nei ristoranti di tutto il mondo: tobiko (uova di pesce volante), ikura (uova di salmone) e caviale di storione. Solo quest’ultimo, però, può essere … Leggi tutto
La star di Bake Off Italia, Martina Russo, ha preparato la torta al cioccolato senza zucchero più buona che ci sia: ecco la sua ricetta light e senza sensi di colpa. La chiamano “torta magica” e non è un caso. Bastano pochi minuti, pochissimi ingredienti e un frullatore per creare un dolce soffice, leggero e … Leggi tutto
I funghi sono l’ingrediente più saporito dell’autunno: ecco come preparare una vellutata fantastica in questa stagione. Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa pungente, non c’è nulla di più avvolgente di una vellutata ai funghi cremosa, calda e profumata. È uno di quei piatti che sanno di casa e di bosco, che portano … Leggi tutto
Plumcake al cocco di Iginio Massari: il dolce soffice e profumato che conquista tutti Preparare un plumcake al cocco perfetto non è solo questione di ingredienti, ma di tecnica e precisione. A insegnarcelo è il maestro Iginio Massari, simbolo dell’alta pasticceria italiana, che anche con un dolce semplice come questo riesce a creare un capolavoro … Leggi tutto
Ciambella zucca e cioccolato, il dolce soffice e profumato perfetto per l’autunno. Una combinazione golosa che unisce la dolcezza della zucca al gusto intenso del cioccolato. Ci sono abbinamenti che sembrano nati per caso ma finiscono per diventare dei veri colpi di fulmine in cucina. È il caso della ciambella zucca e cioccolato, un dolce … Leggi tutto
Come sostituire i cibi per evitare quella fastidiosa sensazione di gonfiore dopo i pasti? Ecco tutti i consigli della nutrizionista da applicare all’alimentazione. La nutrizionista Diana Nuca ha deciso di svelare in un video sui social le sostituzioni alimentari più efficaci per dire addio al gonfiore addominale. Una sensazione comune, spesso sottovalutata, che però può … Leggi tutto