Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Non è un frutto tropicale. Non arriva dall’Amazzonia e nemmeno da qualche isola sperduta dell’Oceania. La Decaisnea fargesii, conosciuta anche come “blue sausage fruit” o “pianta dalle dita blu”, è una rarità botanica che cresce spontaneamente tra le montagne di Cina occidentale, Nepal e Tibet. Un frutto così strano da sembrare finto. Un frutto così … Leggi tutto
I pancake senza farina con soli due ingredienti sono perfetti a colazione: la ricetta facile e veloce della nutrizionista. C’è chi ama iniziare la giornata con un espresso amaro e chi non rinuncia a una colazione sostanziosa, capace di fornire energia pulita e duratura. Ed è proprio a quest’ultimo gruppo che si rivolge la nutrizionista … Leggi tutto
Ángel León, spagnolo, si fa chiamare lo “chef del mare”. Vanta tre stelle Michelin conquistate nel suo ristorante Aponiente (El Puerto de Santa María, Cadice) e, dall’alto della sua esperienza, ha le idee chiarissime: non si lava mai il pesce sotto l’acqua corrente. Neanche “una sciacquatina veloce”? No. Neanche per sogno. Chi ha provato a … Leggi tutto
Ecco quali sono le alternative al pane e alla pasta consigliate dalla nutrizionista: sono più di quanto pensi. Quando si parla di dieta dimagrante, il primo sacrificio che molti si impongono riguarda proprio i carboidrati. Pane e pasta, emblemi della tradizione mediterranea, finiscono spesso sul banco degli imputati, accusati di rallentare il metabolismo e ostacolare … Leggi tutto
L’Italia è famosa per l’espresso, la moka e la tazzina al volo al bancone del bar. Anche se qualcuno, specialmente a Sud, sostiene che sia la “patria” del caffè, siamo molto lontani dalla realtà. Eh, già: non viviamo nel Paese dove si beve più caffè. E nemmeno rientriamo nella top 10 mondiale. Al primo posto … Leggi tutto
La ricetta delle crêpes di zucchine è perfetta per un piatto unico, velocissimo e sano: tutti i consigli della dietista. Chi ha detto che mangiare sano significa dover passare ore ai fornelli? La dietista Paola Stavolone, sempre attenta a proporre soluzioni pratiche e gustose per chi vive una quotidianità frenetica, svela un piatto unico che … Leggi tutto
Quanto tonno mangiare? Ecco il consiglio della nutrizionista che spiega anche a cosa fare attenzione. Non tutti i tonni confezionati sono uguali. Lo sappiamo per intuito, ma a confermarlo con precisione è la nutrizionista Melissa Paolini, che ha fatto chiarezza su una delle domande più comuni in cucina: “Meglio il tonno in vetro o quello … Leggi tutto
Gli scaffali del supermercato nascondono spesso sorprese inaspettate. È il caso dello yogurt Conad ai frutti di bosco, che in molti consumano quotidianamente senza sapere che dietro quel packaging semplice e familiare si cela una delle aziende più rinomate del settore lattiero-caseario: la Latteria Vipiteno. Il nome non compare sulla parte più visibile del prodotto, … Leggi tutto
Le uova sono uno degli alimenti più consumati al mondo. Economiche, versatili, ricche di proteine: finiscono nei piatti di milioni di persone ogni giorno, dall’America all’Asia passando per l’Europa e l’Africa. Ma c’è un dettaglio che molti ignorano, e che potrebbe fare la differenza tra un consumo sicuro e uno a rischio. Dove vanno conservate? … Leggi tutto
Le banane sono uno dei frutti più amati e consumati al mondo. Pratiche, dolci, ricche di potassio e disponibili 12 mesi su 12. Ma in pochi sanno davvero interpretare il significato dei numeri presenti sull’etichetta di questo frutto tropicale. A fare chiarezza ci pensa Ilaria Bruno, dottoressa nutrizionista e biologa, che lancia un messaggio chiaro: … Leggi tutto
È uno dei prodotti più gettonati nei mesi caldi, si trova sugli scaffali della catena Lidl e costa meno della metà rispetto al più famoso Estathé. Ma chi produce davvero il tè freddo a marchio Freeway venduto da Lidl? Un video virale di @giovannicorrado70, pubblicato su TikTok, ha svelato un dettaglio che ha lasciato tutti … Leggi tutto
Le temperature registrate nella prima metà di giugno hanno già sfiorato già i picchi di luglio, anche se l’estate, ufficialmente, deve ancora iniziare. Il 21 giugno segnerà il debutto della stagione più calda, ma frutta e verdura estiva sono già protagoniste dei banchi del mercato. E tra tutti i frutti, ce n’è uno che rappresenta … Leggi tutto
Con l’arrivo del caldo estivo e il consumo crescente di frutta e verdura fresca, molti si pongono la stessa domanda: lavarle con acqua è sufficiente? Secondo Alessio Virgillito, noto personal trainer e divulgatore italiano attivo su Instagram con il nome “il prof del dimagrimento”, la risposta è chiara: no. In un video condiviso sul suo … Leggi tutto
Il trucco della zucchina al posto dell’olio funziona davvero? Ecco l’esperimento del dietista che sfata qualsiasi mito social. TikTok si è ormai trasformato in una miniera inesauribile di consigli, tendenze e trucchetti di ogni genere. Tra le mode più recenti, una in particolare ha catturato l’attenzione degli appassionati di cucina e dei salutisti incalliti: cuocere … Leggi tutto
È possibile mangiare un panino vegetale goloso come quello della salumeria? La risposta è sì: ecco la ricetta completa. C’è un nuovo protagonista nel panorama della cucina veloce ma consapevole, ed è pronto a conquistare anche i palati più affezionati ai classici panini da salumeria. Si tratta del panino vegetale ideato da Carlotta Perego, esperta … Leggi tutto