Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Ecco come preparare la cena perfetta in soli 15 minuti in friggitrice ad aria secondo la dietista: un mix di ingredienti gustoso e bilanciato. La friggitrice ad aria è diventata un vero e proprio alleato in cucina per chi cerca piatti veloci, leggeri e al contempo gustosi. La dietista Paola Stavolone ha creato una ricetta … Leggi tutto
Chi ama mangiare bene e con gusto sa che – nei limiti del possibile – dovrebbe la stagionalità degli alimenti. Come per frutta e verdura, anche il pesce di stagione ha il suo calendario. Ce lo spiega chi il pesce lo vende e lo conosce davvero, ogni giorno: un pescivendolo di Anzio, titolare della pescheria … Leggi tutto
Per chi è cresciuto in Italia, l’idea di sedersi a tavola per la cena prima delle 20 sembra quasi un’eresia. Soprattutto nelle regioni del Sud, dove il rituale della cena spesso inizia perfino alle 21 (circa). Ma altrove nel mondo, il concetto stesso di “tardi” cambia. Lo sa bene chi ha vissuto in altre parti … Leggi tutto
Vino rosso con il pesce? Per molti, suona come un’eresia. Una scelta che, secondo la tradizione gastronomica italiana e francese, va contro ogni buon senso. Eppure, qualcosa sta cambiando. A metterlo nero su bianco — anzi, in video — è l’account TikTok WineSalad, sommelier italiana molto seguita sui social, che nel suo ultimo reel ha … Leggi tutto
Ma sostituire il pane con le gallette è davvero una buona idea? Ecco il parere della nutrizionista, tutto quello che devi leggere e scoprire per un’alimentazione sana e consapevole. Negli ultimi anni, sempre più persone si sono lasciate sedurre dal fascino delle gallette: leggere, croccanti, apparentemente salutari. Vengono infilate in borsa per uno spuntino veloce … Leggi tutto
Per molte persone – possiamo dirlo senza esagerare – il momento del caffè è sacro. Ma quando arriva il momento fatidico di zuccherarlo, si scatena una discussione vecchia quanto il mondo: meglio quello bianco o il più “rustico” zucchero di canna? La questione non è solo di gusto, ma anche di coscienza. Chi sceglie il … Leggi tutto
Le cozze sono tra i frutti di mare più amati dagli italiani. Una vera delizia che non può mancare sulle tavole, soprattutto durante le festività o in serate speciali come il Giovedì Santo a Napoli, quando è tradizione gustarle in compagnia. Tuttavia, quasi a tutti è capitato di trovarsi nel piatto una cozza che non … Leggi tutto
L’estate si avvicina, le prime giornate di caldo sono tornate e, come ogni anno, le spiagge italiane iniziano a popolarsi. I primi caldi danno il via anche alla corsa alla prova costume: quasi tutti tra luglio e agosto vogliono sfoggiare pance piatte e fisici scolpiti, smaltendo i chili di troppo. Tra diete lampo, allenamenti improvvisati … Leggi tutto
In Italia, l’insalata cruda è un’alleata fondamentale per milioni di persone: veloce, fresca, colorata. Ci salva quando la fantasia manca, e ci fa sentire anche un po’ fit. Ma provate a ordinare un piatto che contenga insalata nel cuore della Cina: rischiate di ricevere uno sguardo perplesso, se non proprio contrariato. La cucina cinese tradizionale … Leggi tutto
Massimo Barco, agricoltore veneto molto seguito sui social, ha svelato, grazie alla sua innegabile esperienza pratica, le differenze tra asparagi verdi e asparagi bianchi. Con il suo forte accento veneto, Barco ha raccontato: “Prima ti dico cosa sono! L’asparago è una pianta erbacea perenne, quindi non serve piantarla ogni anno. Un’asparagiaia può durare fino a … Leggi tutto
Le uova sono una delle fonti proteiche più amate dagli italiani. Versatili, economiche e facili da cucinare, finiscono sulle tavole di milioni di persone almeno due volte a settimana (su quelle dei palestrati molto di più) Ma attenzione: non tutte le uova che vedi tra gli scaffali del supermercato sono uguali. A chiarirlo è Ilaria … Leggi tutto
Quando la fame chiama e la voglia di cucinare latita, il primo pensiero corre verso la dispensa. Ed ecco spuntare le classiche scatolette di pesce che hanno salvato la cena a milioni di italiani nel corso degli anni. Ma tra tonno e sgombro, quale scegliere per una cena leggera e davvero salutare? Il Dottor Alessio … Leggi tutto
Insalata = dieta. L’equazione è semplice, quasi scolpita nel marmo della cultura popolare. Ma funziona davvero così? L’insalata fa dimagrire oppure è solo un placebo croccante nel piatto? A smontare (o riformulare) il mito ci ha pensato Alessio Virgillito, noto content creator, personal trainer e, come ama definirsi lui stesso, “il prof del dimagrimento”. Ogni … Leggi tutto
Non sai cosa fare con gli avanzi del menù di Pasqua? Ecco la soluzione da mettere in pratica, un modo utilissimo per poter sperimentare nuove idee e curiosità davvero appetitose. La Pasqua è una delle festività più amate dalle famiglie italiane, non solo per il suo significato religioso e simbolico, ma anche per la convivialità … Leggi tutto
Per quale motivo è bene non saltare mai gli spuntini durante una sana e corretta alimentazione? La spiegazione del nutrizionista arriva per chiarire dubbi e perplessità. Ecco cosa devi sapere. Chi ha detto che gli spuntini siano solo un lusso per i più golosi o una concessione da evitare? Nulla di più sbagliato. In un’epoca … Leggi tutto