Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Ecco la ricetta dello chef che mostra come riutilizzare le bucce degli agrumi e creare un sale profumato e buonissimo. In cucina, la creatività è un ingrediente fondamentale, e spesso ciò che può sembrare un semplice scarto si trasforma in un elemento prezioso. Antonio La Cava, noto chef, ha deciso di condividere con i suoi … Leggi tutto
Gli asparagi sono un contorno perfetto anche per chi è a dieta: ecco la ricetta della nutrizionista. Quando si cerca di seguire una dieta sana ed equilibrata, la preparazione dei contorni può risultare spesso una sfida. Si desidera un piatto gustoso e nutriente, che non solo soddisfi il palato, ma che aiuti anche a mantenere … Leggi tutto
La passione per il dolce accomuna milioni di persone. Eppure, in un’epoca in cui le etichette nutrizionali vengono lette con attenzione e la consapevolezza alimentare cresce, la domanda rimbalza ovunque: è meglio usare zucchero o miele? Molti puntano sul miele, convinti che essendo un alimento naturale, prodotto direttamente dalle api, sia di gran lunga più … Leggi tutto
Ecco come preparare le piadine alla pizzaiola low carb: una ricetta ideale da farcire a piacere. Le piadine sono uno di quei piatti che riescono a mettere d’accordo tutti, da chi le ama farcite con ingredienti ricchi e saporiti, a chi preferisce una versione più leggera ma altrettanto gustosa. Se siete alla ricerca di una … Leggi tutto
Con l’arrivo dell’estate, torna la voglia di merende fresche e golose. Ma quando si parla di alimentazione e dieta, il dubbio è sempre lo stesso: per la merenda pomeridiana è meglio scegliere un gelatino o restare sul classico pacchetto di cracker salati? A questa domanda ha risposto il nutrizionista Giuseppe Scopelliti, noto sui social con … Leggi tutto
Ecco quali sono gli alimenti da mangiare per combattere il fastidiosissimo reflusso: li trovi facilmente al supermercato. Il reflusso gastroesofageo è una condizione che può influire pesantemente sulla qualità della vita, ma fortunatamente esistono soluzioni alimentari semplici ed efficaci per contrastarlo. Quando si parla di reflusso, non è solo una questione di evitare determinati cibi, … Leggi tutto
Ecco come preparare la cena perfetta in soli 15 minuti in friggitrice ad aria secondo la dietista: un mix di ingredienti gustoso e bilanciato. La friggitrice ad aria è diventata un vero e proprio alleato in cucina per chi cerca piatti veloci, leggeri e al contempo gustosi. La dietista Paola Stavolone ha creato una ricetta … Leggi tutto
Chi ama mangiare bene e con gusto sa che – nei limiti del possibile – dovrebbe la stagionalità degli alimenti. Come per frutta e verdura, anche il pesce di stagione ha il suo calendario. Ce lo spiega chi il pesce lo vende e lo conosce davvero, ogni giorno: un pescivendolo di Anzio, titolare della pescheria … Leggi tutto
Per chi è cresciuto in Italia, l’idea di sedersi a tavola per la cena prima delle 20 sembra quasi un’eresia. Soprattutto nelle regioni del Sud, dove il rituale della cena spesso inizia perfino alle 21 (circa). Ma altrove nel mondo, il concetto stesso di “tardi” cambia. Lo sa bene chi ha vissuto in altre parti … Leggi tutto
Vino rosso con il pesce? Per molti, suona come un’eresia. Una scelta che, secondo la tradizione gastronomica italiana e francese, va contro ogni buon senso. Eppure, qualcosa sta cambiando. A metterlo nero su bianco — anzi, in video — è l’account TikTok WineSalad, sommelier italiana molto seguita sui social, che nel suo ultimo reel ha … Leggi tutto
Ma sostituire il pane con le gallette è davvero una buona idea? Ecco il parere della nutrizionista, tutto quello che devi leggere e scoprire per un’alimentazione sana e consapevole. Negli ultimi anni, sempre più persone si sono lasciate sedurre dal fascino delle gallette: leggere, croccanti, apparentemente salutari. Vengono infilate in borsa per uno spuntino veloce … Leggi tutto
Per molte persone – possiamo dirlo senza esagerare – il momento del caffè è sacro. Ma quando arriva il momento fatidico di zuccherarlo, si scatena una discussione vecchia quanto il mondo: meglio quello bianco o il più “rustico” zucchero di canna? La questione non è solo di gusto, ma anche di coscienza. Chi sceglie il … Leggi tutto
Le cozze sono tra i frutti di mare più amati dagli italiani. Una vera delizia che non può mancare sulle tavole, soprattutto durante le festività o in serate speciali come il Giovedì Santo a Napoli, quando è tradizione gustarle in compagnia. Tuttavia, quasi a tutti è capitato di trovarsi nel piatto una cozza che non … Leggi tutto
L’estate si avvicina, le prime giornate di caldo sono tornate e, come ogni anno, le spiagge italiane iniziano a popolarsi. I primi caldi danno il via anche alla corsa alla prova costume: quasi tutti tra luglio e agosto vogliono sfoggiare pance piatte e fisici scolpiti, smaltendo i chili di troppo. Tra diete lampo, allenamenti improvvisati … Leggi tutto
In Italia, l’insalata cruda è un’alleata fondamentale per milioni di persone: veloce, fresca, colorata. Ci salva quando la fantasia manca, e ci fa sentire anche un po’ fit. Ma provate a ordinare un piatto che contenga insalata nel cuore della Cina: rischiate di ricevere uno sguardo perplesso, se non proprio contrariato. La cucina cinese tradizionale … Leggi tutto